OSMOSIS INVERSA: LA FILTRACIÓN LA MAS FINA (CERRADA) (1/10UM 1/100UM) QUE SE HACE EN ENOLOGÍA ES LA ULTRAFITRACION, NANOFILTRACION Y OSMOSIS INVERSA. A ESTO NIVEL DE FILTRACIÓN OBTENEMOS UNA SEPARACIONES DE LÍQUIDOS OBTENIENDO UNA CONCENTRACIÓN DE PRODUCTO MISMO. EL LIQUIDO A FILTRAR ESTA BOMBEADO PARA BOMBAS A MEDIA ALTA PRESIÓN A EL INTERIOR DE MEMBRANAS EN “PP” (POLIPROPILENE) DE DIFERENTES MEDIDAS, SEGUNDO EL TIPO DE MEMBRANAS OBTENEMOS UNA ESTERILIZACIÓN DEL LIQUIDO O UNA CONCENTRACIÓN A FRÍO DEL MISMO. EL CAUDAL HORARIO PUEDE VARIAR MUCHO EN FUNCIÓN DE NIVEL DE FILTRACIÓN Y DE PRODUCTOS INDUCTIVAMENTE PODEMOS CONSIDERAR 50- 150 L/H PARA CADA MEMBRANAS. MANO A MANO QUE LAS MEMBRANAS SE TAPAN EL CAUDAL DISMINUYE Y NECESITA LIMPIAR LAS MISMAS CON AGUA CALIENTE Y PRODUCTO DETERGENTE ESPECÍFICOS. LA MAQUINA PUEDE SER MANUAL, AUTOMÁTICA EQUIPADA PARA TRABAJAR CON VINOS O ZUMO GASIFICADOS.
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