OSMOSE ENVERS : LA FILTRATION PLUS FERME (1/10UM 1/100UM) QUE ON PEUT FAIRE EN OENOLOGIE C’EST: ULTRAFILTRATION, NANOFILTRATION ET OSMOSE ENVERS A CETTE NIVEAU DE FILTRATION ON A UNE SÉPARATION DE LIQUIDES MÊME C’EST A DIRE UNE CONCENTRATION. LE LIQUIDE EST POMPE A MOYENNE ET HAUTE PRESSION DANS DE MEMBRANES EN « PP »(POLIPROPILENE) DE DIFFÉRENTS DIMENSION DANS CET PASSAGE ON A OU UNE STÉRILISATION DU PRODUIT OU UNE CONCENTRATION A FROID, LA CAPACITÉ HORAIRE CHANGE SELON LE LIQUIDE ET SELON LA CONCENTRATION DÉSIRE AU NIVEAU INDICATIF ON PEUT CONSIDÉRER 50-150 L/H POUR CHAQUE MEMBRANE. UNE FOIS QUE LE MEMBRANE SONT BOUCHONNE IL FAUT LE NETTOYER AVEC EAU CHAUDE ET PRODUITS CHIMIQUE DÉDIE. LE MACHINE PEUT ÊTRE ENTIÈREMENT OU PARTIELLEMENT AUTOMATISE, ÉQUIPE PAR FILTRATION DE VIN OU MOUT MOUSSEAUX.
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