L’UTILIZZO DELLE BOTTI IN ENOLOGIA NELL’ULTIMO DECENNIO E’ AUMENTATO IN
MODO ESPONENZIALE E TALE TENDENZA SEMBRA ANCORA IN AUMENTO.
LA SCELTA DELLE BOTTI E DEL TIPO DI LEGNO DETERMINANO IL GUSTO FINALE
DEL VINO E’ PER QUESTO CHE L’ENOLOGO NON PUÒ PERMETTERSI IL PIÙ PICCOLO
ERRORE.
MA L’UTILIZZO DELLE BOTTI DETERMINA ANCHE UNA SERIE DI ACCESSORI E POMPE
PER LO SVUOTAMENTO IL RIEMPIMENTO DELLE STESSE E IN PARTICOLARE MODO OCCORRE
UN SISTEMA DI PULIZIA ECONOMICO ED EFFICIENTE CHE GARANTISCA LA PERFETTA
IGENIZZAZIONE DELLA BOTTE, ELIMINANDO RISCHI DERIVANTI DA MUFFE, BATTERI,
O SEMPLICEMENTE SEDIMENTI.
Inglese
Francese
Spagnolo
GENERATORI DI VAPORE
